Новости всё Всё - iCity.life Барнаул

Восстановить здоровье мозга медикаментозными средствами подчас невозможно, зато на него плодотворно влияют продукты, употребляемые в пищу на ежедневной основе. Мы расскажем, что есть, чтобы мозг оставался активным и здоровым.

Здоровая диета может продлить жизнь и улучшить ее качество. Исследование, проведенное американскими врачами, показало, что ежедневное употребление в пищу продуктов определенной группы овощей может омолодить ваш мозг на целых 11 лет, предотвращая последствия болезни Альцгеймера. Вот что вам нужно знать о диете, которой нужно придерживаться, если вы хотите защитить свой мозг.

Для начала разберемся, что происходит, когда ваш организм дает сбой. Человеческий мозг состоит из миллиардов нервных клеток, отправляющих друг другу сигналы, чтобы организм работал, а вы ясно мыслили. Когда система обмена сообщениями между различными частями мозга повреждается и отключается, это и есть болезнь Альцгеймера. Нарушение связано с белками, называемыми амилоидом и тау. Бета-амилоид заставляет бляшки накапливаться вокруг клеток, тогда как тау-белок буквально путает клетки мозга. Чем больше клеток мозга повреждается, тем меньше становится нейротрансмиттеров — химических веществ, передающих сообщения в мозг. Это приводит к потере функции мозга, и одной из первых затрагивается область воспоминаний (поэтому люди с болезнью Альцгеймера могут казаться сбитыми с толку или забывчивыми). Лекарства от этого заболевания нет, но благодаря последним исследованиям удалость определить факторы образа жизни, которые увеличивают риск возникновения болезни Альцгеймера. И один из самых важных факторов — это диета.

Исследования, проведенные с участием 900 взрослых американцев, за которыми наблюдали в течение пяти лет, показали, что ежедневное употребление порции зелени снижает риск болезни Альцгеймера и «делает мозг моложе». В эту категорию включаются капуста, кейл, шпинат и другие салатные листья, кинза, петрушка, спаржа — в общем, все, что имеет сочные зеленые листья. Участники, которые ели больше всего зелени в ходе пятилетнего исследования, показали более медленное снижение когнитивных способностей и более твердую память.

Доктор Сара Имарисио, руководитель отдела исследований Alzheimer’s Research UK, прокомментировала результаты работы, отметив, что диета, насыщенная овощами разных типов, снижает риск деменции. Она также посоветовала вести активный образ жизни и отказаться от вредных привычек. «Помимо здорового питания с большим количеством овощей, исследования указывают на ряд других факторов образа жизни, которые могут помочь поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте, — сказала доктор Имарисио. — К ним относятся отказ от курения, умственная и физическая активность, контроль артериального давления и холестерина и исключительно умеренное употребление алкоголя».

Возможно, вы слышали что-нибудь о диете под названием MIND, которая сочетает в себе часто прописываемую врачами средиземноморскую диету и диету под названием DASH, ориентированную на полезные для сердца продукты с низким содержанием натрия. MIND исключает жирную пищу, красное мясо и ограничивая потребление молочных продуктов и предписывает употреблять в пищу как минимум одну порцию листовой зелени каждый день.

А теперь перечислим продукты, которые должны сохранить здоровье вашего мозга, и расскажем, как часть их стоит есть.

- Овощи необходимо есть каждый день

- Зелень тоже необходимо есть каждый день

- Оливковое масло нужно употреблять в пищу каждый день

- Орехи необходимо есть почти каждый день

- Фасоль необходимо есть три раза в неделю

- Цельнозерновые продукты необходимо есть три дня в неделю

- Ягоды ешьте есть два раза в неделю

- Птицу включайте в меню два раза в неделю

- Рыбу ешьте не реже раза в неделю