Свежая идея: семь полезных лимонадов
Оригинальные рецепты освежающих летних напитков
Жара в городе, а значит самое время освежиться. Бармены поделились с ELLE рецептами лимонадов, которые не только утоляют жажду, но и содержат внушительную дозу витаминов и антиоксидантов. На ваш выбор семь вариантов.
БЕРЕЗОВЫЙ ЛИМОНАД
Гастробар «Никуда не едем», шеф-бармен Илья Медведев
Ингредиенты
- Сироп из березовых почек – 20 мл
- Сироп Лемонграсса – 10 мл
- Лимонный фреш – 15 мл
- Содовая – 90 мл
Приготовление
Метод приготовления - билд. Все ингредиенты влить непосредственно в бокал для подачи и перемешать. Подавать со льдом.
ХОЛОДНЫЙ ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ С ГРЕЙПФРУТОМ
Sushi by Seji
Ингредиенты
- Хуа Лун Чжу – 4 г
- Мята – 3 г
- Грейпфрут – 100 г
- Мед - 20 г
Приготовление
Нужно заварить чай Хуа Лун Чжу с веточкой мяты, и добавить пару ложек меда. Остудить чай. В высокий стакан выжать сок нескольких долек грейпфрута, добавить лёд и залить настоявшийся чай с жасмином. Украсть веточкой мяты. Освежающий и полезный жасминовый чай с грейпфрутом готов.
ЛИМОНАД «РАЙСКИЙ ДЕТОКС»
Андрей Захаров, шеф-бармен ресторана «Шикари»
Ингредиенты
- Кинза (листья) – 20 г
- Щавель свежий – 10 г + 4 листика на украшение
- Яблочный фреш – 120 мл
- Сауэр микс – 60 мл
- Лед – 3 совка
- Сироп маракуйя – 40 мл
- Сироп лемонграссовый – 20 мл
- Спрайт – 200 мл
- Вода газированная – 150 мл
- Лимон – 4-5 слайсов
Приготовление
- Взбить в блендере 15 г кинзы, 10 г щавеля, яблочный фреш и сауэр микс.
- Положить в стеклянный кувшин лед.
- Перелить через сито смешанный напиток в кувшин со льдом.
- Добавить газированную воду и сиропы.
- Перемешать барной ложкой. Украсить листиками кинзы, щавеля и слайсами лимона.
ЛИМОНАД ФЕЙХОА-ЭВКАЛИПТ
Ресторан Nofar
Ингредиенты
- Фейхоа варенье – 50 г
- Сироп эвкалиптовый – 10 г
- Сок лимона – 20 г
- Содовая – 70 г
- Лед – 120 г
Приготовление
Варенье фейхоа, эвкалиптовый сироп и сок лимонада смешиваем в шейкере и выливаем в стакан с кубиками льда. Затем вливаем содовую и перемешиваем. По желанию можно украсить листочком мяты.
ЛИМОНАД СО СПИРУЛИНОЙ
«Город-Сад»
Ингредиенты
- Вода – 1 л
- Спирулина порошок – 4 г
- Имбирь – 20 г
- Лайм – 100 г
- Лимон – 200 г
- Мята – 10 г
- Сахар тростниковый – 70 г
Приготовление
Смешайте в графине все ингредиенты, добавьте воду, перемешайте и охладите.
ЛИМОНАД МАНГО-МАРАКУЙЯ
Ресторан Valenok
Ингредиенты
- Маракуйя – 1 шт
- Манго – 30 г
- Пюре манго – 90 г
- Пюре маракуйя – 90 г
- Сироп манго – 20 мл
- Сироп маракуйя – 20 мл
- Содовая – 160 мл
Приготовление
Маракуйю разрезать, выдавить из нее мякоть и поместить в бокал, добавить манго и все размять мадлером, затем добавить пюре манго и пюре маракуйи, сиропы, после чего засыпать льдом и долить содовой.
ЛИМОНАД «ГЛАВНЫЙ ИНЖЕНЕР» С АРБУЗОМ
Ресторан Valenok
Ингредиенты
- Арбуз очищенный – 300 г
- Сироп гранат – 10 мл
- Сироп арбузный – 30 мл
- Содовая – 120 мл
- Сухой лед
Приготовление
Арбуз поместить в блендер, добавить сиропы гранат и все взбить в блендере. В бокал засыпать лед, добавить содержимое из блендера, залить содовой, перемешать ложечкой и сверху засыпать сухой лед.